Lekker Makkelijk Gezond Salade
Recepten/Salade
Marit Maass
Recepten/Salade
07/09/2023
0 min
0

Earth Butter Salade

07/09/2023
0 min
0
592 Kcal | 36,82 gram Vet | 62,06 gram Koolhydraten | 13,45 gram Eiwitten


Ingrediënten 

  • 1 mango 

  • 1 avocado 

  • 200 gram botersla

  • 100 gram gekookte pompoen

  • 50 gram broccolikiemen 

  • Handje koriander (ongeveer 10 gram)

  • 1 theelepel zeewiervlokken

  • Versiering van pijnboompitten (ongeveer 10 gram)


Stevige trek? Voeg dan 50 gram linzen toe

Eten er mannen mee? Voeg dan extra pompoen of een extra mango toe


Benodigde keukenapparatuur

  • Pan

  • Vergiet

  • Saladeschaal

  • Mes

  • Snijplank

  • Lepel (optioneel)

 

Instructies 

  • Was de pompoen. Is deze niet biologisch? Dan kun je hem beter schillen.

  • Snijd de pompoen in blokjes van ongeveer 1 cm en doe ze in een pan met water.

  • Kook de pompoen beetgaar of tot de schil zacht is (+/- 10 minuten). Giet af en zet het apart om af te koelen. 

  • Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes en doe ze in een schaal. 

  • Voeg eventueel linzen toe. 

  • Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. 

  • Voeg de avocado en de afgekoelde pompoen toe aan de mango (en eventueel linzen) en roer alles door elkaar. Je masseert hiermee de pompoen, mango en eventueel de linzen in met avocado.

  • Snijd de botersla, broccolikiemen en koriander tot de door jou gewenste grootte en voeg toe aan de schaal.

  • Voeg de zeewiervlokken toe aan de salade en hussel het geheel door elkaar.

  • Maak jouw salade mooi met pijnboompitjes.

Reacties
Categorieën