Lekker Makkelijk Gezond Salade
Recepten/Salade
Marit Maass
Recepten/Salade
07/07/2023
0 min
0

Salade Bietjes & Besjes

07/07/2023
0 min
0


644 Kcal | 46,85 gram Vet | 44,06 gram Koolhydraten | 19,75 gram Eiwitten


Ingrediënten 

  • 50 gram blauwe bessen (Stevige trek? Voeg 50 gram kikkererwten toe)

  • 1 avocado 

  • 200 gram spinazie

  • 100 gram (gekookte) bietjes

  • 40 gram tuinkers (2 bakjes)

  • Handje peterselie (ongeveer 10 gram)

  • 1 theelepel gedroogde zeewier

  • Versiering van pistachenootjes


Stevige trek? Voeg dan 50 gram kikkererwten toe

Eten er mannen mee? Voeg dan extra bieten en/of een extra avocado toe

 

Benodigde keukenapparatuur

  • Pan

  • Vergiet

  • Saladeschaal

  • Mes

  • Snijplank

  • Lepel (optioneel)

 

Instructies 

  • Kook de bietjes beetgaar en giet ze af.

  • Was de blauwe bessen (en eventueel de kikkererwten) en doe ze in een schaal.

  • Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in reepjes of blokjes. Voeg het vruchtvlees van de avocado toe aan de blauwe bessen (en kikkererwten) en roer het door elkaar. Je masseert hiermee de blauwe bessen in met avocado.

  • Snijd de spinazie, tuinkers en peterselie tot de door jou gewenste grootte en voeg toe aan de schaal.

  • Snijd de bietjes in blokjes en voeg toe aan de schaal.

  • Voeg het zeewier toe aan de salade en hussel het geheel door elkaar.

  • Versier naar smaak met pistachenootjes. 

Reacties
Categorieën