Lekker Makkelijk Gezond Salade
Recepten/Salade
Marit Maass
Recepten/Salade
07/08/2023
0 min
0

Salade Koning der Bessen

07/08/2023
0 min
0
497 Kcal | 30,75 gram Vet | 44,05 gram Koolhydraten | 14,56 gram Eiwitten


Ingrediënten 

  • 150 gram blauwe bessen 

  • 1 rijpe, zachte avocado 

  • 150 gram rucola

  • 50 gram knoflookkiemen (alternatief: pittige kiemgroenten)

  • Handje peterselie (ongeveer 10 gram)

  • 1 theelepel gedroogde zeewier 

  • Rijstwafel 

 

Stevige trek? Voeg dan extra rucola en bessen toe.

Eten er mannen mee? Voeg dan kidneybonen toe.


Benodigde keukenapparatuur

  • Vergiet

  • Saladeschaal

  • Mes

  • Snijplank

  • Lepel (optioneel)

 

Instructies 

  • Was de blauwe bessen en doe ze in een schaal.

  • Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. 

→ Het makkelijkste is om de pit eruit te drukken door de helft met pit in je hand een beetje samen te knijpen. Je kunt het vruchtvlees het makkelijkst in reepjes en daarna in blokjes snijden terwijl het nog in de schil zit. Daarna kun je de blokjes met een lepel uit de schil scheppen.

  • Voeg de avocado toe aan de blauwe bessen en roer het door elkaar. Je masseert hiermee de blauwe bessen in met avocado.

  • Snijd de rucola, knoflook kiemen en peterselie tot de door jou gewenste grootte en voeg toe aan de schaal.

  • Voeg het zeewier toe aan de salade en hussel het geheel door elkaar.

  • Brokkel de rijstwafel tussen jouw handen en strooi in stukjes over de salade heen.

Reacties
Categorieën