Lekker Makkelijk Gezond Salade
Recepten/Salade
Marit Maass
Recepten/Salade
07/08/2023
0 min
0

Salade Rapolini

07/08/2023
0 min
0
566 Kcal | 30,72 gram Vet | 68,16 gram Koolhydraten | 11,25 gram Eiwitten


Ingrediënten 

  • 100 gram blauwe bessen

  • 1 rijpe, zachte avocado 

  • 1 mango 

  • 100 gram postelein (alternatief: bladspinazie) 

  • 50 gram broccolikiemen (alternatief: milde kiemgroenten of alfalfa)

  • Handje koriander (ongeveer 10 gram)

  • 1 theelepel gedroogde zeewier 

  • Versiering van Edelgistvlokken


Stevige trek? Voeg dan extra bladgroen en bessen toe.

Eten er mannen mee? Voeg dan bonen of een extra mango toe.


Benodigde keukenapparatuur

  • Vergiet

  • Saladeschaal

  • Mes

  • Snijplank

  • Lepel (optioneel)

 

Instructies 

  • Was de blauwe bessen en doe ze in een schaal.

  • Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. 

  • Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes. 

→ Het makkelijkste is om de mango rechtop te zetten zodat je met het mes langs de pit kunt snijden. De twee parten die je dan overhoudt kun je dan met het mes kruislings inkepen en de blokjes mango met een lepel langs de schil uitlepelen.

  • Voeg de mango en avocado toe aan de blauwe bessen en roer alles door elkaar. Je masseert hiermee de mango en blauwe bessen in met avocado.

  • Snijd de postelein, broccolikiemen en koriander tot de door jou gewenste grootte en voeg toe aan de schaal.

  • Voeg het zeewier toe aan de salade en hussel het geheel door elkaar.

  • Bestrooi de salade naar smaak met edelgistvlokken.

Reacties
Categorieën