Lekker Makkelijk Gezond Salade
Recepten/Salade
Marit Maass
Recepten/Salade
07/09/2023
1 min
0

Sevilla Salade

07/09/2023
1 min
0
817 Kcal | 35,51 gram Vet | 117,68 gram Koolhydraten | 21,31 gram Eiwitten


Ingrediënten 

  • 75 gram quinoa

  • 1 mango

  • 1 avocado

  • 1 lente-ui

  • 20 gram peterselie

  • 100 gram bladspinazie

  • 50 gram broccolikiemen (alternatief: milde kiemgroente)

  • 50 gram cherrytomaten

  • 1 maïswafel 

 

Stevige trek? Voeg dan extra bladspinazie en een mango toe.

Eten er mannen mee? Voeg dan extra quinoa en een mango toe.


Benodigde keukenapparatuur

  • Pan

  • Vergiet

  • Snijplank

  • Mes

  • Saladeschaal

  • Optioneel: lepel

 

Instructies 

  • Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet het af en laat daarna afkoelen.

  • Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes en doe het in een saladeschaal.
    → Om op een makkelijke manier blokjes mango te snijden, zet je de mango rechtop en snijd met je mes aan beide kanten langs de pit. De twee parten die je dan overhoudt, snijd je kruislings in. Hiermee maak je mooie blokjes, die je heel makkelijk met een lepel uit de schil schept. Langs de pit kun je ook nog wat vruchtvlees wegsnijden. 

  • Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en voeg toe aan de saladeschaal.

→ Maak het jezelf makkelijk door blokjes te snijden terwijl de avocado nog in de schil zit. Je kunt de blokjes dan heel makkelijk met een lepel uit de schil scheppen

  • Was de lente-ui, snijd hem in dunne ringetjes en voeg toe aan de saladeschaal.

  • Snijd de spinazie, peterselie en broccolikiemen fijn en voeg toe aan de saladeschaal.

  • Snijd de cherrytomaten in vieren, voeg ze toe aan de ingrediënten in de saladeschaal en hussel alles door elkaar.

  • Schep quinoa en de salade op een diep bord en brokkel de maïswafel er overheen. 

Reacties
Categorieën