Lekker Makkelijk Gezond Salade
Recepten/Salade
Marit Maass
Recepten/Salade
07/09/2023
1 min
0

Vijgen-Peren Salade

07/09/2023
1 min
0
439 Kcal | 6,91 gram Vet | 93,25 gram Koolhydraten | 8,5 gram Eiwitten


Ingrediënten 

  • 4 vijgen

  • 2 peren

  • 1 mango

  • 100 gram botersla

  • 40 gram alfalfakiemen

  • Handje munt (ongeveer 5 gram)

  • Versieren met 2 walnoten (fijn gehakt) en 1 theelepel gedroogd zeewier 

 

Stevige trek? Voeg dan extra botersla en peren toe.

Eten er mannen mee? Voeg dan witte bonen toe.


Benodigde keukenapparatuur

  • Snijplank

  • Mes

  • Saladeschaal

 

Instructies 

  • Doe de botersla en de afalfakiemen in de saladeschaal.

  • Was- of schil de peren. Verwijder de kern-, steel- en kroon van de peer en snijd de peren in blokjes van 2x2 cm

  • Was de munt, hak- of knip het in fijne stukjes en voeg toe aan de ingrediënten in de saladeschaal.

  • Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes, voeg toe aan de salade en hussel het geheel door elkaar.

→ Om op een makkelijke manier blokjes mango te snijden, zet je de mango rechtop en snijd met je mes aan beide kanten langs de pit. De twee parten die je dan overhoudt, snijd je kruislings in. Hiermee maak je mooie blokjes, die je heel makkelijk met een lepel uit de schil schept. Langs de pit kun je ook nog wat vruchtvlees wegsnijden. Nothing goes to waste :-)

  • Snijd de vijgen in de lengte in kwarten, pel de vijgen en leg de partjes op een mooie manier op de salade. 

→ Om de vijg te pellen, trek je de schil van boven (vanaf het steeltje) naar beneden van de vrucht af.

  • Maak de salade extra mooi en lekker met walnoten en een schepje gedroogd zeewier.

Reacties
Categorieën